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酱油炒饭的制作方法

□ 作者:尝试做蛋糕 ‖ 来源:尝试做蛋糕美食博客    2015-02-10 21:12:50

好长时间没做酱油炒饭了,儿子上中学的时候经常把它作为早餐,而且百吃不厌。酱油炒饭大家都不陌生,肯定觉的和鸡蛋炒饭一样简单吧,但是要想炒出好吃的酱油炒饭也是有技巧的。不啰嗦了,一看就明白了。

酱油炒饭

用料:剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、芹菜

调料:鲜味生抽、盐、油、葱花

酱油炒饭的制作方法

酱油炒饭的做法

1、胡萝卜、芹菜切丁、鸡蛋打成蛋液备用;

2、剩米饭用鲜味生抽拌匀备用;

酱油炒饭步骤1-2

3、锅中倒油,油热后倒入蛋液并用筷子迅速搅拌使鸡蛋成为碎丁后盛出;

4、锅中倒油,放入葱花爆香后加胡萝卜、芹菜丁翻炒片刻;

酱油炒饭步骤3-4

5、将米饭倒入锅中一起翻炒均匀后加入鸡蛋;

6、反复翻炒至米饭松软,加少许盐调味即可。

酱油炒饭步骤5-6

美食小贴士

1、用剩米饭炒饭才好吃松软

酱油炒饭的做法

2、米饭先用生抽拌匀再炒,会更加入味好吃,颜色也更均匀,这点是关键。

3、生抽的咸淡不一样,看情况再加盐调味。

关键词:炒饭食谱炒饭

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