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自制核桃黑芝麻糊

□ 作者:金山茶 ‖ 来源:金山茶美食博客    2015-02-10 08:47:27

核桃芝麻对生发健脑有好处,我想这个大多数人都知道,但是能常年坚持吃的人恐怕不多。做为一个大明星,每天的工作一定很忙碌,但孙俪能够坚持每天都吃核桃芝麻,真的很令人佩服!看着老公鬓边日渐增多的白发,看着儿子日夜奋战在书桌前,我想我也应该有所行动了,自己动手做核桃黑芝麻糊给我最爱的两个人补充能量!

自制核桃黑芝麻糊——全家人的能量加油站

原料:核桃6个,黑芝麻半斤,糯米粉150克,白糖适量

辅料:过滤开水适量

自制核桃黑芝麻糊

核桃黑芝麻糊的做法

1.原料准备好;

2.黑芝麻冲干净沥干水分;

自制核桃黑芝麻糊步骤1-2

3.先将糯米饭放进锅里小火慢慢炒至微黄出香味,盛出备用;

4.再将切成小粒的核桃仁放进去炒几下;

自制核桃黑芝麻糊步骤3-4

5.倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟;

6.炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻;

自制核桃黑芝麻糊步骤5-6

7.将核桃仁黑芝麻放进料理机打成粉末;

8.按照2:1的比例将核桃黑芝麻分还有糯米粉放进碗里,再加适量白糖;

自制核桃黑芝麻糊步骤7-8

9.用即热净水吧烧开水;

10.边往碗里倒开水边搅拌成糊状,就可以享用香喷喷的核桃黑芝麻糊啦。

自制核桃黑芝麻糊步骤9-10

核桃黑芝麻糊

美食心得:

1.芝麻看起来很干净,其实上面也有很多灰尘,所以还是要冲洗一下再炒比较好;

2.炒糯米粉、炒核桃、炒黑芝麻的时候一定要用小火慢慢焙炒,火大容易糊;

3.因为黑芝麻是湿润的,所以跟看起来大很多的核桃仁一起下锅炒,熟的时间差不多;

4.炒好的核桃黑芝麻一定要晾凉了再打成粉,我心急,还没等凉就打了,结果又湿又容易结团;

5.白糖我认为还是冲调的时候放比较好,可以根据自己的口味调节用量。

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关键词:核桃黑芝麻黑芝麻食谱

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