锦绣四喜丁

□ 作者:肥小菇 ‖ 来源:肥小菇美食博客    2015-02-09 17:31:44

古有四喜烤麸,今有锦绣四喜丁。四喜这个词语在春节总是如此讨巧。

2015年年菜新派登场,不会做饭的新手厨娘也可以轻松露一手。

杏鲍菇,冬笋,青椒,加上火腿丁,也就是方腿啦,或者午餐肉,只要你想得到的材料都可以。

颜色丰富,色泽诱人,香味扑鼻,吃起来口感独特。2015,小菇和你一起,“宴”惊四座!!!

锦绣四喜丁

材料:荷美尔经典风味火腿(各种即食方腿或猪肉丁)70g,杏鲍菇一个,青椒一个,冬笋一颗,葱适量,油适量,盐适量,糖适量,水淀粉适量

锦绣四喜丁

锦绣四喜丁的做法

1、准备材料,杏鲍菇青椒洗净,冬笋去老根去壳用水煮过备用

2、将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状,爱肉者多切一点哈

锦绣四喜丁步骤1-2

3、将冬笋和青椒也同样切成丁状,起油锅,加少许油煸炒,待青椒飘出香味,下杏鲍菇丁,大火翻炒后盛起

4、再放入少许油,下大蒜头和干辣椒爆香

锦绣四喜丁步骤3-4

5、待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料

6、大火翻炒,下火腿丁,调入盐和糖少许调味

锦绣四喜丁步骤5-6

7、调入少许薄薄的水淀粉勾芡,使菜色更亮泽

8、剪入葱花,炒匀,即可

锦绣四喜丁步骤7-8

美食小贴士

1、水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽,可以省去

锦绣四喜丁的做法

2、冬笋使用前要用水煮10分钟左右,不然会涩嘴

推荐美食

锦绣四喜丁的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评