坚果粗粮馒头

□ 作者:尝试做蛋糕 ‖ 来源:尝试做蛋糕美食博客    2015-02-02 21:20:07

馒头是我们经常吃的主食之一,甚至每天都离不开,馒头还是发酵食品,比起烙饼、米饭等主食来说更利于消化吸收。这款坚果粗粮馒头加入了玉米面。添加了花生、瓜子和葡萄干,不仅口感丰富,关键是更加营养健康。主妇们可以根据家人的喜好随意添加其他坚果。

健康吃馒头——坚果粗粮馒头

原料:面粉、玉米面、花生、瓜子、葡萄干、酵母、温水

坚果粗粮馒头的做法

坚果粗粮馒头的做法

1、玉米面中加入开水后用筷子搅拌至玉米面无干面;(玉米面先烫一下感觉馒头更细腻好吃)

2、等玉米面的温度变温时加入白面、酵母和适量温水搅匀和成发酵面团;(加入白面的量根据喜好,个人觉得白面的量不能低于玉米面,否则口感不好吃)

坚果粗粮馒头步骤1-2

3、和好的面团进行发酵;

4、准备好各种坚果(花生瓜子提前炒香会更好吃);

坚果粗粮馒头步骤3-4

5、面团发酵好后加入坚果;

6、坚果与面团反复揉匀(多揉几分钟蒸出的馒头表面光滑,口感筋道)

坚果粗粮馒头步骤5-6

7、将面团分成剂子并整形成馒头;

8、入蒸锅大火蒸15分钟关火,等2-3分钟即可取出馒头。

坚果粗粮馒头步骤7-8

坚果粗粮馒头

美食小提示

1、玉米面先烫一下再加白面感觉馒头更细腻好吃,这只是个人感觉啊

2、加入白面的量根据喜好,个人觉得白面的量不能低于玉米面,否则口感不好吃

3、面团发酵完成后再案板上多揉几分钟蒸出的馒头表面光滑,口感筋道。 

关键词:坚果馒头食谱馒头

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坚果粗粮馒头的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-13 00:28:20 美食城手机网友
你这馒头蒸的好有功夫!学习了!
回复 支持10
2018-05-27 21:37:51 美食城手机网友
简单健康
回复 支持7
2018-05-09 12:30:38 美食城手机网友
好看好吃~~
回复 支持3
2018-03-24 22:10:20 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2018-01-05 16:39:33发布

真好,好想吃哦

谢谢,多吃点哈
回复 支持1
2018-03-12 17:04:54 美食城手机网友
营养好吃哦!
回复 支持2
2018-03-04 16:54:52 美食城手机网友
好漂亮哦
回复 支持9
2018-01-21 16:59:51 美食城手机网友
这颜色也太诱人了吧
回复 支持5
2018-01-05 16:39:33 美食城手机网友
真好,好想吃哦
回复 支持3

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