黄金薯球

□ 作者:文怡心 ‖ 来源:文怡心美食博客    2015-01-26 18:03:07

黄金薯球

原料:土豆3个

香葱1根

胡萝卜1/3根

面粉30克

鸡蛋1个

面包屑120克

芝士片2片

调料:盐1/3茶匙(3克)

黑胡椒碎1/3茶匙(2克)

黄金薯球的做法

黄金薯球的做法

1、土豆洗净后带皮一切4块放入水中煮熟(约25分钟左右),香葱,胡萝卜洗净后分别切碎末,芝士片切小丁。

2、将煮好的土豆稍微冷却后撕掉皮,捣成细腻的土豆泥,加入盐,胡椒碎,面粉,香葱碎,胡萝卜碎和匀。

黄金薯球步骤1-3

黄金薯球步骤4-6

黄金薯球步骤7-9

3、取一小球土豆泥(约25克左右)用手按扁,中间放入芝士丁,包好,放入蛋液中滚一下,再放入面包屑中滚一下,按照这个步骤把所有的土豆泥都做成薯球,放在刷了油的锡纸上。

4、放入烤箱中层,烤20分钟左右,烤到表面金黄即可。

黄金薯球

美食小提示

1、这个黄金薯球搭配番茄沙司是个不错的小零食,你也可以炸着吃,不过炸的热量比烤箱烤要高多了哦。

2、土豆最好挑表皮比较粗糙的,这样的土豆口感会比较面,更好吃。而且煮的时候不需要去皮,带皮煮的会比较香。如果你买的是新土豆,带皮煮后很难去皮,可以用勺子刮下来,或者去皮再煮。

3、包芝士的时候注意要包紧,另外烤的时间不要过久,否则,芝士容易流出。

4、如果土豆泥很沾手,做薯球的时候,手上沾些水会容易操作。

5、土豆泥可以用压薯泥器,也可以用菜刀将土豆切小块,然后碾平。要注意的是,土豆泥最好多用手揉揉,这样更容易成团。

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关键词:土豆土豆食谱

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黄金薯球的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-14 02:39:45 美食城手机网友
好吃的小零食
回复 支持6
2018-08-29 09:38:23 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2018-08-21 17:56:42发布

香芋可以吗?

可以
回复 支持8
2018-08-21 18:04:13 美食城手机网友
我也要试试
回复 支持3
2018-08-21 17:56:42 美食城手机网友
香芋可以吗?
回复 支持7

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