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蜜豆酸奶玛芬

□ 作者:KL ‖ 来源:KL美食博客    2015-01-26 08:24:23

这款玛芬添加了酸奶制作,相信大家也吃过酸奶蛋糕;口感就像棉花般柔滑,所以这款玛芬也很松软柔滑。

很多人都是自己做的玛芬总是没有外面买的松软,口感扎实。其实在制作玛芬最少不了的就是【泡打粉】,而且分量一定要适量不能多也不能少;泡打粉放多了玛芬的口感过于蓬松但是放少了又太过扎实不松软。所以使用泡打粉的时候分量一定要适量,以免影响口感。

玛芬可以随意加入自己喜欢的坚果或干果。我个人特别喜欢尝试不同口味的玛芬,我试过放入核桃、杏仁粉、蔓越莓干、新鲜蓝莓、葡萄干等等,口感真的好棒呢。

外面买的玛芬价格是有点小贵,一个就要10元,如果你喜欢烘焙又喜欢吃蛋糕可以自己试着做。制作蛋糕饼干是一种享受,今天就开始一起玩转烘焙。

蜜豆酸奶玛芬

材料:低筋粉120G,泡打粉6.5G,小苏打1G,酸奶60ML,鸡蛋2粒,牛奶60ML,葵花籽油60ML,蜜豆适量,细砂糖50G,树莓果酱少许

蜜豆酸奶玛芬的做法

蜜豆酸奶玛芬的做法

1.图1-将鸡蛋、牛奶、细砂糖打发均匀。

2.图2-加入葵花籽油。

蜜豆酸奶玛芬步骤1-2

3.图3-打发均匀后加入酸奶。

4.图4-继续将酸奶与鸡蛋糊打发均匀。

蜜豆酸奶玛芬步骤3-4

5.图1-筛入低筋粉。

6.图2-将低筋粉与鸡蛋糊拌均匀至顺滑无颗粒后加入蜜豆。

蜜豆酸奶玛芬步骤5-6

7.图3-再将蜜豆拌均匀即可。

蜜豆酸奶玛芬步骤7

8.将蛋糕糊放入玛芬纸托里7分满即可,我放了些树莓果酱也可以加其他的果酱在表面。

蜜豆酸奶玛芬步骤8

9.烤箱预热180度中层烤20分钟即可。

蜜豆酸奶玛芬步骤9

加了酸奶制作的玛芬,别有风味

蜜豆酸奶玛芬

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蜜豆酸奶玛芬的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-09 00:14:49
第一步,鸡蛋是打发,还是只是混合均匀啊?
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2018-07-11 14:29:28
亲,总是用这么丰盛的美食来诱惑我
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2018-06-23 13:23:42
哇~這個太愛! 必做!
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2018-06-10 18:27:42
以后就定点学习啦
回复 支持0
2018-05-31 18:48:17
馋嘴的人得有耐心。
回复 支持0

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