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马家沟芹菜拌海米

□ 作者:悠哈 ‖ 来源:悠哈美食博客    2015-01-25 22:05:41

马家沟芹菜是山东省著名地方特产之一,是国家地理标志产品,我记得刚上市宣传的时候,号称是用牛奶浇地,刚上市的时候非常稀奇,价格奇高,再后来呢遍地都是,价格非常亲民;临近春节的时候,马家沟芹菜会大量上市,单位里会用它作为春节职工福利,客户之间的馈赠都会用到马家沟芹菜,特别是外地的客户,一收到马家沟芹菜,甚是惊喜;

马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富,有个最主要的特点,一洗就成了“卷毛”。

马家沟芹菜拌海米

马家沟芹菜拌海米

材料:马家沟芹菜一棵,海米50克,盐适量,香油少许,鸡精少许

马家沟芹菜拌海米的做法

1、这是马家沟芹菜,一棵很长,茎是黄色的,捏起来是空心的;

马家沟芹菜拌海米步骤1

2、摘掉叶子,老的坏的扔掉,其他的叶子保留;清水浸泡清洗干净;

马家沟芹菜拌海米步骤2

3、海米先冲洗掉浮灰,用温水浸泡;

马家沟芹菜拌海米步骤3

4、洗好的芹菜变成了这样,全部卷曲起来,这是它的特色;好处就是不用摘筋丝;

马家沟芹菜拌海米步骤4

5、芹菜切段,不要切的太短;

马家沟芹菜拌海米步骤5

6、锅里放水,加适量的盐,水开后放入芹菜焯水;煮2-3分钟捞出芹菜;不介意的焯水的时候可放点油;

马家沟芹菜拌海米步骤6

7、放适量的盐、少量的味精、海米,泡海米的水倒入少量至芹菜中,提鲜;淋少许的香油,拌匀即可食用。

马家沟芹菜拌海米步骤7

马家沟芹菜焯水时间不要过长,保持它的脆爽,马家沟芹菜一洗就会变得卷曲,这是它的特色。

马家沟芹菜拌海米的做法

美食城网站小提示

茄子和海米能一起吃:搭配食用,其营养十分丰富,且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

关键词:芹菜芹菜食谱海米

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马家沟芹菜拌海米的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-10 14:46:04 美食城手机网友
我老公做过给我们吃了,很不错。口甜,心甜。
回复 支持11
2018-06-29 13:55:52 美食城手机网友
口水滴滴答来啃吧~
回复 支持8
2018-06-26 23:14:26 美食城手机网友
喜欢亲的方子漂亮又美味
回复 支持6

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