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羊排“孬”熬饭

□ 作者:天的那1边 ‖ 来源:天的那1边美食博客    2015-01-21 22:17:09

羊排“孬”熬饭

材料:新鲜羊排,白萝卜,土豆,芫荽,花椒,八角,盐,姜片,水。

羊排“孬”熬饭

羊排“孬”饭的做法

1、羊排斩小块洗净后用水浸泡30分钟去除血水

2、冷水入锅水要没过羊排

羊排“孬”熬饭步骤1-2

3、料包中放入适量姜片一小撮花椒粒和一个八角的一半

4、大火煮开撇去血沫至汤清澈继续煮至羊排熟透加盐

5、加入切厚片的萝卜和土豆继续煮至软烂即可

羊排“孬”熬饭步骤3-4

6、出锅表面撒胡椒粉芫荽

美食小贴士:土豆片要比萝卜片略厚

美食城网站小提示

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。

关键词:羊排

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