酥海带卷

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-13 23:14:42

酥海带卷

原料:鲜海带1000克,猪肥肉500克,猪排骨750克,大白菜帮8块,料酒300克,高汤1500克,葱段、姜片共200克,葱椒油750克,醋350克,盐、白糖各适量。

酥海带卷的做法

1、海带洗净,切成8厘米长的段;肥肉片成6厘米的片,每一片海带包上一片肥肉片卷起,用苇子条捆好。

2、取一大沙锅,先将排骨焯水洗净,放沙锅底铺平,铺一层白菜帮,再将海带卷一个个摆在白菜上,加入高汤、醋、料酒、盐、糖、葱、姜,倒上葱椒油封盖,用慢火焖4小时,凉后取出海带卷改刀食用。

美食特色

海带酥烂,白褐分明,造型美观,味咸鲜酸香,略带甜味。

美食城网站小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

关键词:海带

豆腐搭配海带能起到营

豆腐富含优质蛋白质、多种维生素、植物性脂肪,尤其是多不饱和脂肪酸比例较大,故有利于降低血液中的胆固醇;豆腐含有植物固醇,能抑制胆固醇的吸收,有防止血管硬化,预防冠心病、高血压等作用,因而是健康食品。...[更多]

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