香煎肉松米饼

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2015-01-12 21:38:20

煮好后的东北私家米,

香糯劲弹、口感丰满、唇齿争香、细嚼回甘。

这个米饭煎饼,也可以用烤箱烤;

我煎的时间不很长,只求它外壳酥脆就可以了;

内里的米饭还是糯糯的。

香煎肉松米饼

食材:东北私家米、猪肉松;

香煎肉松米饼的做法

香煎肉松米饼的做法

1、东北私家米洗净,加适量水,蒸熟;加适量食盐,搅拌入味;晾至微热;

2、猪肉松适量,尽量撕碎,备用;

香煎肉松米饼步骤1-2

香煎肉松米饼步骤3-4

香煎肉松米饼步骤5-6

3、将保鲜膜或保鲜袋当手套,在掌心处薄薄抹一层植物油,铺一层米饭,中间放肉松,稍微握一下拳头,再在肉松上面加一小勺米饭,收拢,将米饭揉成饭团,像做茶巾饺一样,将饭团捏紧捏实;小心地打开保鲜膜,将饭团放在碗碟里,用汤勺轻轻压一下,整好形;

4、平底不粘锅加少许油,油热后,放入米饼,两面煎至微焦,即可。

香煎肉松米饼

关键词:肉松米饼食谱肉松食谱

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