法式焗勃艮第蜗牛

□ 作者:生命活水 ‖ 来源:生命活水美食博客    2015-01-08 16:44:09

法国焗蜗牛,我们美食天团年菜的头道菜!如果新年的年饭席上来一道这么高大上的年菜,想必家人和客人都会惊喜连连吧!蜗牛代表着坚毅和一往直前!祝福各位新浪的朋友在新年里有时间享受慢生活的同时,生活和工作都一直都有飞速进步!牛气冲天!

法式焗勃艮第蜗牛步骤

法式焗勃艮第蜗牛

材料:蜗牛罐头一罐,蜗牛壳一包,大蒜5瓣,欧芹一小把,红葱头两枚,黄油半杯,1/2小勺盐,1/4小勺黑胡椒,1大勺干白葡萄酒,两大杯海盐

法式焗勃艮第蜗牛的做法

1.预热烤箱到450F。

2.将蒜,欧芹和红葱头切成末,并与盐混合。

3.融合黄油,混入香料和调料,用小勺搅拌到完全均匀。

4.把混好的黄油料分成两份,在蜗牛壳里填入一些黄油料,然后塞入蜗牛肉,在用黄油料封住蜗牛壳。

5.烤盘里放入海盐,填好料的蜗牛插在海盐里,开口朝上。

6.放入烤箱里烤4-6分钟,到黄油冒泡既可。

趁热上菜,配法式面包吃,面包蘸融化的黄油料不要太好吃哦。

罐头蜗牛已经被处理得很干净了。新鲜蜗牛的处理方法是热水烫洗蜗牛后摘除消化系统再冲洗,再用醋和盐做洁净处理。

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