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香煎秋刀鱼

□ 作者:天的那1边 ‖ 来源:天的那1边美食博客    2015-01-08 09:43:30

因为偏头痛的原因,对很多鱼类我是能不吃就不吃的,所以在做饭上就能不做就不做了。可是小哥憋不住了,一早就去采买说今天一定得吃鱼,小哥让我吃各种鱼然后再用排除法来选择吃哪种鱼不会头疼。也是蛮拼的,所以今天就选用新鲜的秋刀鱼。秋刀鱼焖或红烧远不如煎制来的好吃,用最简易的方式烹制出最美味,秋刀鱼便是。

(图)香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼

材料:秋刀鱼,小米辣,姜片,蒜片,盐,油。

香煎秋刀鱼的做法

1、将秋刀鱼剖腹去内脏去头洗净

香煎秋刀鱼步骤1-2

2、用厨房纸蘸去水分

3、将鱼身切几刀

香煎秋刀鱼步骤3-4

4、撒适量盐抹匀腌制约10分钟

5、不粘锅加热倒入适量油

香煎秋刀鱼步骤5-6

6、爆香姜片蒜片和小米辣后将以三种料推到过边

7、放入腌好的鱼中小火煎至表面金黄翻面煎至两面金黄即可

香煎秋刀鱼步骤7-8

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