您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 甜品点心 >

长颈鹿花纹蛋糕卷

□ 作者:追逐阳光 ‖ 来源:追逐阳光美食博客    2014-12-22 09:53:30

奶油,蛋糕,蔓越莓三者的口感搭配相得益彰,长颈鹿花纹为蛋糕增添了几分童趣,儿子吃的特开心

长颈鹿花纹蛋糕卷

材料:

A:蛋黄3个细砂糖20g玉米油40g牛奶60g黑可可粉5g低粉40g

B:蛋白3个细砂糖40g柠檬汁几滴

C:蛋白1个玉米淀粉1匙低粉1/2小匙

D:淡奶油160g糖粉15g蔓越莓适量

长颈鹿花纹蛋糕卷的做法

长颈鹿花纹蛋糕卷的做法

1、玉米油与牛奶,加入三个蛋黄,加入20g的细砂糖,拌匀

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤1

2、加入A中的低粉40克拌匀(可可粉先别加)

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤2

3、C中一个蛋白加入1小匙的玉米淀粉打至偏干性发泡。

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤3

4、取个碗勺出一勺的蛋黄糊,加入C中的1/2小匙的低粉,拌匀。与打好的蛋白霜拌匀后,装入裱花袋里。

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤4

5、烤盘上垫上硅油纸,用装在裱花袋里的蛋白霜在硅油纸上画出长颈鹿的身上的白色花纹

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤5

6、将画好的长颈鹿纹放入预热好的170度烤箱中烤1分钟定型,取出,放凉。

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤6

7、将B中的三个蛋白加点柠檬汁或几滴醋,分三次加入细砂糖打发至偏干性发泡的蛋白霜

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤7

8、此时将第2步中的蛋黄糊加入可可粉,拌匀。

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤8

9、将打好的蛋白霜取三分之一加入到可可蛋黄糊中,拌匀。

长颈鹿花纹蛋糕卷步骤9

上一页 1 2 下一页

123 长颈鹿花纹蛋糕卷相似菜谱

长颈鹿花纹蛋糕卷的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-17 23:14:28 美食城手机网友
麻烦给我来半份儿尝尝,谢谢
回复 支持1
2019-02-28 11:36:09 美食城手机网友
自己配料没法像你掌握的那么好啊,如何掌握啊?
回复 支持1
2019-01-10 00:34:43 美食城手机网友
教法很仔细,改天买回来试试。
回复 支持3