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干烧鸭条

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-18 12:52:37

干烧鸭条

原料:光鸭(1只)1千克,料酒45克,味精3克,白糖15克,酱油15克,香油30克,淀粉120克,姜1大片,盐18克。

干烧鸭条的做法

1、鸭洗净去内脏,切下头脚后洗净,入沸水烧煮半小时,即可备用

2、鸭切成条状,用淀粉粘裹,入油锅用大火炸1.5分钟。倒出剩油,鸭条回锅,加盐、白糖、香油、料酒及味精搅拌均匀即成。

特点:色泽金黄,质地软嫩干爽,鲜香味美。

关键词:光鸭

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