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笋干烧鸡腿

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-12-17 22:20:01

笋干一直是我的最爱,笋干炖肉,越吃越想吃哈。

家里还有几个鸡腿,与笋干一起烧了,特别的好吃,笋干吸引了鸡肉的香味,更香更脆更韧了,放了几个干辣椒提了下味,更下饭了,因为这个菜也得多吃一碗米哈,我觉得里面的笋干比鸡肉好吃。

烧这个菜用了苏泊尔火红点第二代无油烟不粘锅,这个锅是前段时间参加苏泊尔在好豆网的文武菜比赛中获得的奖品,为这个锅开光就做了这道菜,也算是交上的试用报告吧。

笋干烧鸡腿

笋干烧鸡腿

原料:笋干、鸡腿、蒜苗、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角、干辣椒、白糖

笋干烧鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净,笋干提前泡发。

2、鸡腿切大块。

3、笋干切小块,蒜苗切断儿,姜葱切丝;

笋干烧鸡腿步骤1-3

4、锅内放水,水开后把鸡块焯水;

5、炒锅中放油。

6、油热后放入鸡块翻炒,煸出油,煸至鸡块发黄。

笋干烧鸡腿步骤4-6

7、把肉拨拉到锅周围,放葱姜、八角、花椒和干辣椒放中间爆香;

8、放入酱油、料酒的少许的白糖,翻炒均匀;

9、加入笋干翻炒一会儿;

笋干烧鸡腿步骤7-9

10、放清水,量没过鸡块和笋干。

11、盖上锅盖,用中火焖;

12、等笋干软烂时,大火收汁,加蒜苗,最后加盐调味。

笋干烧鸡腿步骤10-12

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关键词:鸡腿

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