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南瓜小汤圆

□ 作者:雨萱 ‖ 来源:雨萱美食博客    2014-12-17 21:05:50

食物对我而言,首先在视觉上必须是要吸引人的,谁叫俺是颜控呢,所以,拥有迷人外表的各式甜品和糖水,一直以来都是我的心头好,哪怕不吃,看看心情也挺好的。

深秋过后,田头地里随意栽下的南瓜苗,结出了不少黄澄澄沉甸甸的果实,姑妈给装了不少带回来了。

除了焖蒸炖炒,也自然不会忘记搓一盘南瓜小汤圆,零技巧百分百成功的一道甜品,珠圆玉润的模样,看看也是很讨喜的。

南瓜小汤圆步骤

南瓜小汤圆

材料:南瓜500克,糯米粉300克,白糖50克。

南瓜小汤圆的做法

1、南瓜洗干净,去皮,切成块。

2、入蒸锅蒸熟,倒出多余的水分。

南瓜小汤圆步骤

3、趁热加入糯米粉,搅合成面团。

4、面团搓成长条,切成长约1CM的小段,搓圆。

南瓜小汤圆步骤

5、煮一锅清水,开后,放进南瓜小汤圆。

6、煮约5分钟后至小汤圆都浮起来后,加入白糖调味就行了。

南瓜小汤圆步骤

美食小贴士

1、南瓜品种不一样,含水量也是不同的,所以加入的糯米粉量可以适当加减。

南瓜小汤圆步骤

2、煮汤圆的时候,放下去了,就不要再搅动了,煮熟了自然会浮起来。

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