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泡萝卜肉丝

□ 作者:丹青 ‖ 来源:丹青美食博客    2014-12-17 20:39:44

朋友给的数十年的泡菜老水,味道果然很赞。前天将圆萝卜切片泡入,今天就好了。因为是泡过紫甘蓝的水,所以颜色特别漂亮,俺的白萝卜也染成了胭脂红,这还没入口就先养眼啦哈。

度娘曾曰:泡萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。泡萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

泡萝卜肉丝步骤

泡萝卜肉丝

主料:泡萝卜,肉丝适量

配料:小葱适量

调味料:油、盐、白糖、料酒、老抽、水淀粉适量

泡萝卜肉丝的做法

1.准备好所需食材。

2.将泡萝卜切丝备用。

3.将肉丝给少量食盐、料酒、水淀粉拌匀腌制10分钟。

泡萝卜肉丝步骤

泡萝卜肉丝步骤

泡萝卜肉丝步骤

4.锅内烧油。

5.将肉丝滑入爆炒。

6.加适量老抽上点色。

7.将肉丝盛起,倒入泡萝卜丝翻炒。

8.加入肉丝继续翻炒均匀。

泡萝卜肉丝步骤

9.加入适量小葱和白糖提味。

10.起锅装盘开吃。

美食小贴士

1.如果搭配牛肉丝味道会更赞哦!

泡萝卜肉丝步骤

2.试验证明肉肉在锅中点老抽比之前在碗里用老抽拌味道会好得多,别问我为神马,我只知道结果不知道原因哈。

关键词:肉丝

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