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酥鸡腿

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-16 10:28:06

酥鸡腿

原料:生鸡腿带骨250克,葱段100克,玉兰片100克,油250克,料酒10克,米醋10克,葱、姜、蒜、桂皮、大料各少许。

酥鸡腿的做法

1、先把生笋鸡的腿用水洗净,放在清水内煮,稍见开口捞出,用酱油调好待用。

2、再把炒勺放在火上,倒入油250克,待油热后,把鸡腿放入油中炸呈金黄色捞出,再放入沙锅内加入鸡汤、桂皮、大料、葱段、姜片、蒜、酱油、醋、白糖、香油等,在火上煨1小时后,即可倒入盘中食用。

特点:酥香味醇,酸甜适宜。

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关键词:鸡腿

鸡腿蘑的营养价值

鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。其中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[更多]

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