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拔丝菠萝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-07 16:26:08

拔丝菠萝

原料:鲜菠萝1个,重约750克,白糖250克,清油750克(实耗100克)。

拔丝菠萝的做法

1、将菠萝洗净,用刀剥去外皮一破四棱,将里边复平,切成1厘米见方的条,再截成3.3厘米的段儿放案板上,用粉芡袋抖匀盛盘待用。

2、锅放火上添入清油,油热时将菠萝下锅,炸呈红黄色捞出。

3、将锅内油清出复放火上,下入白糖用勺炒,见糖化发黄起小泡时将菠萝倒入,洒水少许翻两个身,盛在抹油盘内上桌食用,外带凉水碗。

美食特色

清香脆甜,吃时有丝。

美食城网站小提示

菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况

菠萝和牛奶不能一起吃:菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

关键词:菠萝

菠萝营养价值

菠萝,又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。...[更多]

拔丝菠萝的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-03-02 13:03:58 美食城网友
就是喜欢做菜,没什么过人之处
回复 支持2
2017-01-30 09:01:33 美食城网友
明明刚吃了饭,看完这菜谱又饿了
回复 支持3
2015-12-03 09:12:44 美食城网友
不错哦
回复 支持3
2015-01-21 04:01:59 美食城网友
改天试一下看起来不错
回复 支持9

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