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酱汁儿牛肉

□ 作者:布衣粗茶de生活 ‖ 来源:布衣粗茶de生活美食博客    2014-12-07 15:52:12

炖出的牛肉软烂甜香微辣咸甜适口

带着水果的微微香气

酱汁儿牛肉

食材:牛肉2斤

调料:沙茶酱、蜂蜜、甜面酱、冰糖梨、酱油料酒汁儿

香料:葱姜蒜、干红辣椒、冰糖、桂皮、八角、茴香籽、山奈、良姜、肉蔻

酱汁儿牛肉的做法

酱汁儿牛肉的做法

1、炒锅加热倒入油加7分热,放入花椒八角炸香

2、放入冰糖熬化成糖色

3、放入焯水的牛肉块大火翻炒上色

酱汁儿牛肉步骤1-2

酱汁儿牛肉步骤3-4

酱汁儿牛肉步骤5-8

4、放入3汤匙沙茶酱翻炒片刻

5、放入甜面酱2汤匙翻炒片刻

6、放入切成小块的冰糖梨2个

7、放入蜂蜜翻炒片刻

8、放入所有香料和葱姜蒜、干红辣椒翻炒片刻

9、烹入酱油料酒汁儿翻炒片刻

10、加入清水4小碗大火烧开转小火炖约2个半小时

酱汁儿牛肉

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

关键词:牛肉牛肉食谱

如何鉴别区别驴肉和牛

驴肉的肉质特别细嫩,这是其他肉类,如牛、羊肉无法相比的,而且驴肉具有很好的补气、补虚功效,非常适合用来滋养和补益身体。同时,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪的肉食,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。...[更多]

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