炒云豆角

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-06 15:41:14

炒云豆角

原料:云豆角300克,红辣椒2个,盐适量,葱、姜丝、味精、料酒少许,清油40克。

炒云豆角的做法

1、将云豆角择洗干净切成菱形片,放开水锅内焯一下捞出滗去水分;红辣椒去蒂去籽洗净,切成小菱形片。

2、炒锅放火上添入清油,油热时下入葱、姜丝和辣椒炒一下,放入云豆角片翻炒几下,再下入盐、料酒、鲜汤少许,临出锅时放入味精炒匀即成。

美食特色

红绿鲜明,脆嫩利口。

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关键词:豆角豆角食谱

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