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苹果软曲奇

□ 作者:傻妞 ‖ 来源:傻妞美食博客    2014-11-30 21:50:19

这款曲奇所用的,是我们最为熟悉的苹果,

如果你好奇它有多么的清新,

那么试做一次就知道了,

大量的苹果丝,表面的杏仁片,都让我们感觉到它的营养价值,

每一口,都有苹果的香气扑面而来,

但其实,在热的时候食用,苹果的香气来的更加清新,

凉了以后,苹果的味道会较淡.

总之,冬季,吃这款曲奇绝对的应景!

如果说酥皮的苹果派咬一口会带来让人惊喜的味觉感受,

那么这款苹果曲奇则相对平淡的多,

没有令人惊异的感叹,却有一种平淡的生活味道在里边.

最亲民的曲奇---苹果软曲奇

材料:黄油50克、牛奶80克、苹果200克、低筋面粉200克、细砂糖20克、

盐1克、泡打粉5克

表面材料:细砂糖1小撮、杏仁片1小撮、蛋液适量

烘烤:200度,中层,上下火,25-30分钟.

苹果软曲奇的做法

苹果软曲奇的做法

1.苹果洗净后带皮切成5毫米厚的细条备用.

2.黄油隔热水融化,加入细砂糖、盐搅拌均匀.

3.低筋面粉、泡打粉混合筛入盆中,用小刮刀拌合成均匀细碎的颗粒状.

苹果软曲奇步骤1-3

4.加入苹果条,搅拌.

5.加入3/4量的牛奶,切入的方式搅拌均匀,再加入余下的牛奶再次搅拌.

6.搅拌好的面团大至看不到干粉即可.

苹果软曲奇步骤4-6

7.用手大至拌捏成团,也可以用大汤匙舀,这些面团大至可以舀出12份左右.

8.放在铺了油纸的烤盘上,表面沾上一层杏仁片,撒上少许砂糖,入预热至200度的烤箱,中层,烤25-30分钟,表面金黄即可取出.

苹果软曲奇步骤7-8

苹果软曲奇

美食小提示

1.这款曲奇面团相对湿软,用汤匙舀很方便,用手最好戴上一次性手套较好操作.

2.凉了以后,吃起来会觉得淡而无味,再次入烤箱或微波1分钟左右加热一下食用就好了!

3.杏仁片多撒一些会更加好吃!

 

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