盐水虾

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-25 13:30:58

盐水虾

原料:活虾500克,料酒20克,精盐适量,鲜姜1块,香葱10克,辣酱油15克。

盐水虾的做法

1、将活虾剪去须脚,剔除肠线,清洗干净。

2、将香葱去根,洗净,打结。鲜姜洗净后切片。将辣酱油装入干净的小碟内。

3、取一锅加水(约500克)、葱结和姜片,置大火烧沸后放入洗干净的虾,加料酒,略搅拌,撇去浮沫,煮至虾壳呈红色时捞出晾凉。

4、将煮虾的汤中的葱姜捞去将精盐加入汤中,再将晾凉的虾浸入汤中,约20分钟即可捞出装入盘中与辣酱油碟一起上桌供蘸食。

特点:虾肉鲜嫩,味美无比。

美食城网站小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

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