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剁椒黄豆芽

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2014-11-17 20:28:59

全素食生活虽然宣告结束,回过头来看看近段时间发布的菜谱,大鱼大肉的菜还真是不多了,即使有有肉食添加的菜肴,基本也是配角,逐步走向素食生活是我的生活目标。凡事我不是刻意而为的人,一切随缘顺性,机缘未到时分,不可强求。被问及为什么放弃素食生活,我的回答是机缘未到,之所以这样回答,是不想给自己的所作所为找理由,生活到底该怎么走,都是有一定的定数,我所做的是按照这定数走下去。

秋季到来的时候,做了几罐剁辣椒,这是第二次食用,今年的剁辣椒唯一缺陷是辣椒辣度没有,让剁辣椒失色不少,仅仅当做调味品和调色品使用了,剁辣椒的色彩漂亮,保持了辣椒的红艳,给菜肴添色不少。

好吃家常菜——剁椒黄豆芽

食材:剁辣椒、黄豆芽、青蒜苗

调料:生抽、味精、花椒、大茴、食用油

剁椒黄豆芽的做法

剁椒黄豆芽的做法

1.食材图。

2.青蒜苗斜切长段备用。

3.炒锅放入油,炸香花椒大茴。

4.将炸过的花椒大茴捞出不用,放入剁辣椒炒出香味。

剁椒黄豆芽步骤1-4

5.放入黄豆芽。

6.加入生抽炒拌均匀。

7.豆芽成熟后,放入青蒜段。

8.加入味精调味,出锅即可食用。

剁椒黄豆芽步骤5-8

剁辣椒也可以换做干红辣椒炒制。

剁椒黄豆芽

细嚼慢咽,体会素食滋味。

美食城网站小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

关键词:剁椒黄豆芽剁椒食谱黄豆芽食谱

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]

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