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珍珠丸子

□ 作者:蜜糖 ‖ 来源:蜜糖美食博客    2014-11-14 01:37:45

珍珠丸子

软糯美味,糯米和鲜肉的结合相得益彰

估计无人不爱

遗憾是没用长粒的糯米

偏偏我又是爱那浓油赤酱的

因此饱浸肉汁的糯米染成了自然色

也好,美食是用来吃的

珍珠丸子

材料:猪肉糜300克、糯米100克、葱姜末适量、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉适量、鸡精少许、蛋清1\2个

(1)珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法

1、糯米洗净后加入纯净水浸泡一夜

2、猪肉糜加入葱姜末和所有调料腌渍

(1)珍珠丸子步骤1-2

3、将肉糜搅拌摔打上劲儿

4、将肉糜平分成5、6份,分别团成肉圆,泡好的糯米沥水,裹满肉圆

(1)珍珠丸子步骤3-4

5、锅中水烧开,将制好的糯米肉圆上屉

6、隔水蒸15分钟即可

(1)珍珠丸子步骤5-6

(1)珍珠丸子

小贴士:

1、选用长粒的糯米会比较美观

2、如想保持珍珠丸子的洁白,可减少酱油的量用盐代替调味

美食城网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

关键词:糯米糯米食谱

夏天常吃糯米好处多

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珍珠丸子的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-11-25 11:25:17 美食城手机网友
[随意吐槽]喜欢哦
回复 支持9
2017-09-19 09:43:29 美食城手机网友
下次我做时也加胡萝卜丁,好看又营养
回复 支持6
2017-09-17 11:20:22 美食城手机网友
漂亮的美味,做的很棒
回复 支持9
2017-09-15 18:39:44 美食城手机网友
真是鲜美诱人啊!
回复 支持7
2017-09-14 13:09:39 美食城手机网友
[随意吐槽]做出来味道很好,色泽漂亮。就是注水太多,肉圆子没这么干爽,形状不太好。
回复 支持5