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泰式菠萝炒饭

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2014-11-05 23:07:19

买了一大堆烹饪泰式菜肴的调味品,最终,只做了这盘泰式菠萝炒饭,菠萝还是小手给的。不过,酸酸甜甜的菠萝炒在饭里真的是多汁又解腻,好吃程度提升三颗星,至少比直接吃好吃。

泰式菠萝炒饭

材料:剩饭一大碗、菠萝半个、鲜虾150克、洋葱半个、红椒一个、豌豆芽50克、小油菜一棵、鱼露一小勺、盐一小勺、花生油一大勺

泰式菠萝炒饭

泰式菠萝炒饭的做法

1、准备菠萝一个

泰式菠萝炒饭步骤1-2

2、菠萝顶部切掉,再一切两半,剔下果肉

3、取半个果肉切小丁

4、把菠萝果肉泡在淡盐水里备用

泰式菠萝炒饭步骤3-4

5、再准备洋葱半个,红椒一个,鲜虾去壳去虾线

6、把所有的蔬菜切成小丁备用

7、平底锅烧热,放一大勺花生油,下洋葱丁炒香

泰式菠萝炒饭步骤5-7

8、放入红椒丁翻炒一下去辣味

9、放入虾仁和豆芽翻炒

10、虾仁变色以后加盐翻炒入味

11、加青菜略翻炒

泰式菠萝炒饭步骤8-11

12、放入剩饭,加热炒散

13、饭散了以后加菠萝丁炒几下

14、出锅前加一小勺鱼露

15、最后尝一下味道,调好咸淡即可出锅

泰式菠萝炒饭步骤12-15

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:菠萝炒饭食谱炒饭

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]

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