您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

椒麻兔丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-05 11:36:51

椒麻兔丝

原料:鲜兔肉30克,料酒10克,酱油15克,白糖5克,香油10克,花椒少许,香葱少许,精盐适量,鲜姜少许,味精少许,辣油5克。

椒麻兔丝的做法

1、将兔肉放凉水中泡出余血,然后洗净。

2、将葱去根和黄叶,洗净,切成细末。将花椒研成碎末。鲜姜洗净,拍松。

3、将洗净的兔肉放锅中,加适量水(没过兔肉),放入拍松的姜块、料酒和少许精盐,置炉火上烧至兔肉八成烂时将兔肉捞出晾凉。剔去骨头,切成肉丝装盘。

4、将香葱末、花椒末、酱油、白糖、辣油、味精和香油拌匀,浇在兔肉丝上,食用时拌匀即可。

特点:肉丝鲜香,麻辣适口。

美食城网站小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容

关键词:兔肉兔肉食谱

如何选购兔肉

兔肉具有高蛋白低脂肪的特点,因此深受大家的喜爱。营养学家还指出,多吃兔肉能有效预防贫血,使人面色红润。...[更多]

椒麻兔丝的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评