肥牛盖饭

□ 作者:蜜糖 ‖ 来源:蜜糖美食博客    2014-10-31 09:52:53

肥牛盖饭

别看做出来毫无秩序感

但是味道真的很赞

而且分分钟搞定

牛肉就是力量

冬日里的能量餐肥牛盖饭

还等神马!

肥牛盖饭

材料:米饭1碗、橄榄油适量、牛五花肉片(肥牛)200克、洋葱半个、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1-2个(其他配菜:西兰花、胡萝卜随意)

肥牛盖饭的做法

肥牛盖饭的做法

1、肥牛解冻备用,一片片揭起来,每片用刀断成3段

肥牛盖饭步骤1-2

2、洋葱半个切丝备用

3、锅子烧热后倒入橄榄油,放入洋葱后炒软

肥牛盖饭步骤3-4

4、将炒好的洋葱拨到一边,放入肥牛,用筷子打散,炒至变色

5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀

肥牛盖饭步骤5-6

6、鸡蛋液打散,倒在肥牛上,等蛋液稍微凝固即可关火,将炒好的肥牛盖到新蒸好的米饭上即可

肥牛盖饭

小贴士

1、肥牛切段食用起来方便,炒制的时间不要过长,因为片比较薄,变色即是熟了

2、蛋液稍微凝固即刻关火,这样蛋液滑嫩裹住肥牛口感甚佳

3、洋葱最好用白洋葱,水分多,容易炒软入味

关键词:肥牛米饭米饭食谱肥牛食谱

米饭巧贮存

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