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梅雪争春

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-29 09:35:06

梅雪争春

原料:苹果250克,鸡蛋2个,白糖50克,粉芡适量,水、红食色少许。

梅雪争春的做法

1、将苹果洗净去皮,切成桔瓣片放入盘内。

2、将鸡蛋磕开,使蛋黄与蛋清分开,蛋黄加白糖50克,粉芡少许用水搅匀,煮熟成稠粥状,盖在苹果上抹成圆形。

3、将蛋清搅打成糊状,多数盖在苹果上层,留下一点儿加红食色,用硬纸圈成尖筒状,内装色糊,在苹果上画花或写字,然后上笼蒸两分钟即可。

美食特色

红白相间,美观好看,香甜适口。

美食城网站小提示

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