您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 早餐 >

牛油果三文鱼沙拉

□ 作者:馨怡 ‖ 来源:馨怡美食博客    2014-10-23 10:35:52

营养又益智---牛油果三文鱼沙拉

原料:土豆200g

青豆50g

三文鱼100g

牛油果一个

鸡蛋一个

调料:芥末酱5g、香菜碎5g、黑胡椒粉3g、盐5g、橄榄油30g、柠檬汁适量、白糖适量

牛油果三文鱼沙拉的做法

牛油果三文鱼沙拉的做法

1、土豆洗净去皮,切成小丁,与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份。

牛油果三文鱼沙拉步骤1

2、牛油果去皮切对半,取出内核,把果肉切成小丁。鲜三文鱼切成小丁备用。

牛油果三文鱼沙拉步骤2

3、取蛋黄放入一个大碗里,加入适量白糖,用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状,加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合,继续少量的加入油,边加入边用打蛋器搅拌,随着油一点点的加入、蛋黄不但没有变稀、反而会变得越来越浓稠,然后加入柠檬汁,继续搅拌,至致整个酱浓稠为止,这样蛋黄酱就做好了。

牛油果三文鱼沙拉步骤3

4、把所有的原料放入一个大的沙拉碗里,加入蛋黄酱,黑胡椒,少许盐,搅拌均匀,最后撒上香菜末混合均匀即可。

牛油果三文鱼沙拉步骤4

软绵的牛油果与新鲜的三文鱼搭配自制的蛋黄酱,吃进嘴里的感觉更加可口和健康。

牛油果三文鱼沙拉

美食小提示

三文鱼合适生吃,生吃的营养价值最高,经过高温烹

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

关键词:三文鱼沙拉土豆牛油果食谱土豆食谱沙拉食谱

牛油果的营养价值

牛油果,又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,是一种热带亚热带水果,有森林黄油的美称,因其果实含油量高,切开后就像牛油一样细腻,很滑软,很绵密,故称之为牛油果。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。牛...[更多]

牛油果三文鱼沙拉的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-09 11:07:15 美食城手机网友
这么合口味的菜很久没看到了。
回复 支持7
2017-12-07 14:11:33 美食城手机网友
马上就做,简直太下饭了
回复 支持7
2017-12-04 10:55:54 美食城手机网友
我刚试做了此方,太实用了,以后就不用去买着吃了。
回复 支持1
2017-10-26 16:27:29 美食城手机网友
我就是火侯不好掌握,你掌握的真棒!
回复 支持7