软式餐包

□ 作者:海洋moon ‖ 来源:海洋moon美食博客    2014-10-20 11:36:53

上次用这款烤箱做了软式餐包,成品口感非常好,操作体验也很棒,整个烘焙的变化过程尽收眼底。这次用它来烤山芋,把山芋稍作修整,加一点黄油一起烘烤,在烘烤的过程中,厨房里就弥漫着黄油和山芋的香气。烤好的山芋有了黄油的滋润,口感提升了很多,加入高档宴会菜单也不为过,是不是有点屌丝逆袭的感觉?

软式餐包

原料:山芋,黄油,锡纸。

软式餐包的做法

软式餐包的做法

1、山芋清洗干净去皮,锡纸裁成巴掌大小的方块,黄油切成小片或小块。把山芋切成2-3厘米厚的圆片,如有圆模具,可以把它压成带花边的圆形,这样看起来更精致。锡纸展开,把山芋和黄油片放入,包裹起来。

软式餐包步骤1

软式餐包步骤2

软式餐包步骤3

2、剩下的碎边也不要浪费,也可以包裹起来烘烤。将烤箱温度调至200℃,定时30分钟。十分钟后香气就会弥漫开来,半小时后软糯的黄油烤山芋就可以享用了。

软式餐包步骤4

软式餐包步骤5

软式餐包步骤6

软式餐包

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