蒜蓉手撕茄子

□ 作者:JUJURAI ‖ 来源:JUJURAI美食博客    2014-10-16 21:22:03

虽然已经进入秋季,炎热的夏天已离我们远去,但对凉拌菜的热情依然不减~~因为~~···简单嘛~哈哈~

家人都爱吃茄子,可茄子太吸油了,油分高的食物我们都尽量少吃~~所以茄子一般都是凉拌的,少油,健康还好吃~~

蒜蓉手撕茄子

材料:长条茄子5个,蒜头5瓣,小米椒3个,生抽2汤匙,香醋1汤匙,白糖2g,盐1g,食用油15ml,葱少许。

蒜蓉手撕茄子

蒜蓉手撕茄子的做法

1、材料准备好;

2、茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)

蒜蓉手撕茄子步骤1-2

3、葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切沫;

4、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用

蒜蓉手撕茄子步骤3-4

5、将放凉的茄子撕成丝,越细越好;

6、将酱汁倒在茄子上

蒜蓉手撕茄子步骤5-6

7、锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白;

8、煸炒出香味

蒜蓉手撕茄子步骤7-8

9、随后淋在茄子上;

10、撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟~~

蒜蓉手撕茄子步骤9-10

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:茄子茄子食谱

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...[更多]

蒜蓉手撕茄子的讨论
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评论列表(评论 12)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-02-03 23:26:42 美食城手机网友
怎么就没见过这样的茄子呢?
回复 支持9
2019-01-15 20:44:16 美食城手机网友
酱汁没拌,拌了不是这种颜色。
回复 支持3
2018-12-17 11:02:34 美食城手机网友
都是紫色比较大的茄子
回复 支持7
2018-11-17 22:42:17 美食城手机网友
这种茄子怎么这么细那,第一次见
回复 支持7
2018-10-22 23:18:34 美食城手机网友
我也挺喜欢凉拌菜的
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2018-09-24 16:26:01 美食城手机网友
原来手撕茄子是这样做,学习了
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2018-09-04 02:11:53 美食城手机网友
家里都是这么细的茄子,很喜欢吃
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2018-08-19 01:03:31 美食城手机网友
第一次见,长的的绿色茄子
回复 支持11
2018-08-10 14:41:46 美食城手机网友
家常菜很喜欢
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2018-06-28 17:14:01 美食城手机网友
于 2018-06-19 16:33:55发布

这种茄子没见过,不知道味道怎样

健康
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