蛤仁大合饼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-15 17:18:42

蛤仁大合饼

原料:面粉200克,鲜蛤蜊仁200克,韭菜200克,猪肉末150克,鸡蛋2个,姜末50克,植物油、盐、味精、胡椒粉各适量。

蛤仁大合饼的做法

1、蛤蜊仁剁碎,韭菜洗净切末,猪肉末用油炒香,以上料放盆中,加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅。

2、面粉和匀,醒半小时,下成剂子,擀成18厘米的大圆饼10个;将馅分摊在10个圆饼上,对折包成10个半圆形的合饼。

3、将合饼放到烧热的平锅中,用小火干烙至熟即成。

美食特色

饼干黄,肉馅鲜香,咬开一角即汤汁外溢。

关键词:面粉

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