您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

葱烧带鱼

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2014-10-08 10:20:48

用葱烧海参的方法做了葱烧带鱼,不同的是带鱼比海参有味道多了,所以同样的方法来做,葱烧带鱼绝对更美味哦,价格也比海参亲民,做这道菜的材料更是唾手可得,所以行动起来吧。

葱烧带鱼

葱烧带鱼

主辅料:带鱼两条、大葱两根、生姜一小块、黑胡椒粉一小勺、黄酒一大勺、醋一大勺、白糖一大勺、盐一小勺

葱烧带鱼的做法

1、带鱼去内脏,鱼鳍,剪去头尾,再切段,然后用生姜丝,大葱,黑胡椒粉,盐,黄酒腌制15分钟

2、大葱切成滚刀块,目的就是让每块大葱能从里到外散开

葱烧带鱼步骤1-2

3、腌制好的带鱼段放入油锅内炸到两面金黄

4、带鱼段捞出,锅里油继续炸大葱

葱烧带鱼步骤3-4

5、火开到最大,把大葱炸出香味

6、炸好的大葱沥去多余的油备用

葱烧带鱼步骤5-6

7、锅里留少许底油,放入一大勺白糖炒溶变成棕色

8、倒入一大勺陈醋,再加适量水,稀释焦糖

葱烧带鱼步骤7-8

9、放入炸好的带鱼,加适量盐,盖上锅盖中小火煮10分钟

10、汤汁快收干的时候放入炸好的大葱

葱烧带鱼步骤9-10

11、最后把大葱和带鱼一起翻炒均匀,这道菜就好了

葱烧带鱼步骤11

美食城网站小提示

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

关键词:带鱼

带鱼的营养价值及价值

鲬鱼供食部分较少,但肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]

葱烧带鱼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评