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趣多多饼干

□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客    2014-10-07 18:44:46

做一盘饼干喝朋友分享分享,赶紧脱离周一综合症,快乐明媚起来吧!

趣多多饼干

原料:黄油80g,低筋粉160g,糖粉90g,蛋黄1个,耐烤巧克力65g(足足65g哦!)

趣多多饼干

趣多多饼干的做法

1、黄油称量好放到一边慢慢软化,到手指能戳动的时候就好了;

2、糖粉称量好,我的有点受潮了,大块的用手碾碎,倒进黄油里面;

趣多多饼干步骤1-2

3、低筋粉过筛一下,放到一边;

4、耐烤巧克力也准备好,我觉得样子很萌,拍了一张;

趣多多饼干步骤3-4

5、手动打蛋器开始打发黄油;

6、颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄,分次加进去小心油水分离;

趣多多饼干步骤5-6

7、继续打发黄油,稍微费一点力气;

8、打好的黄油明显颜色变浅,感觉很蓬松;

趣多多饼干步骤7-8

9、把低筋面粉倒进去;

10、用刮刀上下拌均匀,开始可能会比较干,慢慢就好了;

趣多多饼干步骤9-10

11、然后撒进去耐烤巧克力,抓成团;

12、做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面;

趣多多饼干步骤11-12

13、上下火,先中下层烤10分钟,上火下火都是170度,然后放到上层5分钟上颜色,上火就180度,记得开启热风!

14、最开始会慢慢膨胀起来,膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦!

趣多多饼干步骤13-14

美食小贴士

当然你也可以开发咖啡口味的,我用了两勺黑咖啡(5g)加大概10g温水搅拌均匀倒进面里面也可以!

关键词:饼干菜谱

饼干营养知识

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