椒盐饼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-03 23:19:47

椒盐饼

原料:层酥皮750克,椒盐馅450克,芝麻100克。

椒盐饼的做法

把起过酥层的酥,卷成圆条状,下成30个面剂,逐个用手横向按扁成皮,于每张皮内填入15克重的椒盐馅心,左手托起,右手虎口,降其包住,然后放在案板上,用右手掌按一下,做成2厘米厚的圆饼。最后,再把圆饼每4个叠起,用右手的拇指与食指,捏住两端,在案板上先滚圆。再将饼的周围滚上水(盘子内放上带水的布,可在湿布上滚水),而后再在芝麻上滚一圈,使其饼边缘面粘满一层芝麻后,再把饼一个一个地分开,最后将面朝上,点上红点,排放于烤盘内,送入140℃的炉温烘烤20分钟,待饼暄起,色泽洁白时,即可出炉。

美食特点:质地酥松,甜香满口。

美食城网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。

关键词:芝麻芝麻食谱

白芝麻的功效与作用

白芝麻的营养价值很高,不但有润肺止咳,同时对于身体其他的健康也特别有好处。...[更多]

椒盐饼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评