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清蒸大闸蟹

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2014-10-02 20:23:36

秋风起,又到吃大闸蟹的时候了,这时候的大闸蟹很肥美,味道醇厚,营养丰富。

今天做了清蒸大闸蟹,这种吃法简单,但也是很经典的吃法。这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味,能最大限度地保持蟹的色、香、味、形。色泽橙黄,肉鲜香甜美。配上姜醋汁吃,很不错。

清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

原料;大闸蟹2个,葱一根,姜一块,生抽,香醋。

清蒸大闸蟹的做法

1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。

2、锅中加入水,放入葱断儿、姜片烧。

3、锅中放笼屉,把大闸蟹放入盘中,放入蒸锅中,上面放两片姜。

清蒸大闸蟹步骤1-3

4、盖上盖子,上汽后大火蒸10分钟即可。

5、蒸的时候,可以把姜切沫,放入姜、生抽、醋调成汁。

6、蒸好后蘸汁吃就可以了。

清蒸大闸蟹步骤4-6

关键词:大闸蟹清蒸菜菜谱

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评论列表(评论 18)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-06-19 19:57:56 美食城手机网友
做了,按如上方法做,第一次做,,第一次吃整个的蟹,有点不知所措,边看说明边吃,好累,也不知道洗的干净不!找不到你们说的蟹胃,,,反正就是感觉不爽的全扔了,
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2019-05-11 09:15:01 美食城手机网友
我也很爱吃大螃蟹,我闺蜜家里就太湖养螃蟹的,螃蟹灵各~需要的朋友可以加VX号:love7lovelife 养螃蟹的小姑娘
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2019-04-25 20:02:48 美食城手机网友
大闸蟹放人入葱姜蒜加几勺水直接在高压锅压开后就关火也很美味!
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2019-04-18 18:18:40 美食城手机网友
看起来就有食欲。谢谢!
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2019-04-09 14:23:56 美食城手机网友
o(≧v≦)o~~好棒
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2019-04-08 22:17:29 美食城手机网友
蒸的时候最好肚朝上,这样蟹黄不易流出
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2019-03-13 07:24:35 美食城手机网友
于 2018-11-23 23:30:46发布

我想知道清洗螃蟹的具体方法,还有吃的方法,那样,楼楼的这个就完美了,没吃过螃蟹,所以不知道!

我也没有吃过
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2019-02-23 12:35:02 美食城手机网友
看着非常有食欲
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2019-01-30 12:13:35 美食城手机网友
两只大闸蟹多少钱
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2019-01-30 12:13:31 美食城手机网友
看了就想吃,喜欢
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