您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 小吃 > 烧烤 >

香草烤闸蟹

□ 作者:文怡心 ‖ 来源:文怡心美食博客    2014-09-30 17:24:17

香草烤闸蟹

原料:大闸蟹6只(3公,3母),黄油约40克,新鲜罗勒4根

蘸料:姜醋汁(姜和醋的量随意,我一般喜好醋和姜的比例是2:1)

香草烤闸蟹

香草烤闸蟹的做法

1)把大闸蟹刷洗干净后充分沥干水分。黄油从冰箱里拿出软化。罗勒洗净后,摘下叶子备用。

2)将锡纸剪成10cm见方的大小,准备6张。

香草烤闸蟹步骤1-2

3)把黄油抹在锡纸上,放5片罗勒叶,然后将大闸蟹肚子那面朝叶子,背部朝上,包好锡纸。

4)烤盘中铺一层锡纸,把包好锡纸的大闸蟹背后朝下放入烤盘中。放入烤箱中层,用220度的温度,烤20或25分钟。烤好后,不要着急打开烤箱门,焖2分钟后,再取出。

香草烤闸蟹步骤3-4

关键词:香草大闸蟹

香草的营养价值

罗勒具有疏风行气,化湿消食、活血、解毒的功效。治外感暑热头痛、食胀气滞、泄泻、月经不调等症。《千金·食治》记载:消停水,散毒气。《嘉祜本草》记载:调中消食,去恶气,消水气,宜生食。《岭南采药录》记载:治毒蛇伤,又可作跌打伤敷药。...[更多]

香草烤闸蟹的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评