糖蒸鲳鱼

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2014-09-30 12:45:23

别看说是糖蒸鲳鱼就以为它是甜的哦,

人家可是实实在在的鲜美加入味,而且做法非常方便,

卖相也不错哦,是不是?

最重要的是这样做出来的鲳鱼味道不腥,

鱼肉也更嫩更鲜美。

知道这个鱼为什么用糖蒸的而不甜,颜色还非常漂亮吗?

糖蒸鲳鱼

糖蒸鲳鱼

主辅料:小鲳鱼4条、生姜一小块、胡椒粉少许、黄酒一瓶盖、面粉适量、盐少许、生抽一小勺、花生油一大勺、红糖适量、葱绿适量

糖蒸鲳鱼的做法

1、鲳鱼去内脏洗净控水,然后加生姜,胡椒粉,少许盐腌制5分钟

2、在鲳鱼表面撒上一层面粉,两面都要哦

糖蒸鲳鱼步骤1-2

3、平底锅烧热,放一大勺植物油,把鱼煎到两面微黄

4、鱼盛出装在盘子里,表面淋一小勺生抽,再在表面撒薄薄一层红糖

糖蒸鲳鱼步骤3-4

5、蒸锅水开以后放入,大火蒸4分钟即可关火

6、蒸好的鱼换平盘,放一点葱绿点缀,这道菜就完成了

糖蒸鲳鱼步骤5-6

美食城网站小提示

鲳鱼和西红柿能一起吃:鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c等。

关键词:鲳鱼鲳鱼食谱

鲳鱼的营养价值

鲳鱼鲜品可食部分每100克含水分72.8克,蛋白质18.5克,脂肪7.8克,维生素A 24微克,维生素B1 0.04毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸2.1毫克,维生素E 1.26毫克,钾328毫克,锰0.07毫克,锌0.8毫克,铜0.14毫克,磷155毫克,硒27.21微克,胆固醇77毫克。...[更多]

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