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银鱼煎蛋

□ 作者:烩烩 ‖ 来源:烩烩美食博客    2014-09-30 12:42:28

今天上煎蛋,哈哈,我家是鸡蛋杀手,做蛋糕用得多,我家儿子也超爱吃鸡蛋,所以消耗量特别大。

而他们最爱吃的是蒸蛋和煎蛋,是不是应该说凡是蛋做的食物都爱吃呢

这个银鱼煎蛋,里面包含了儿子爱吃的鱼和蛋,其实鱼也是他们的至爱,两样加一起就更爱了。

银鱼煎蛋

这个银鱼,以前我是没注意到它的,因为我能选择的鱼的品种太多了,不过有次我买菜的时候,逛了市场一圈没看到我想买的鱼,然后就给你看到了这个鱼,我们这边叫它“白饭鱼”,因为它的颜色是白色稍透明的,就几厘米长而已,所以给小朋友吃是最适合了,为啥?不怕鱼刺呀!而且对于不爱吃鱼的小朋友来说,这个菜也好,鱼藏在蛋中间了

银鱼的营养价值很高,用来做菜,打汤都不错噢。

银鱼煎蛋

材料:银鱼150克,鸡蛋4个,盐1小勺;

银鱼煎蛋的做法

1、将银鱼倒进装有清水的盆里,用手轻轻搅一下,捞起,再清洗一遍,沥干水份备用。

银鱼煎蛋步骤1

2、鸡蛋放碗里打散,加入盐拌匀。

银鱼煎蛋步骤2

3、热不沾煎锅,倒入少许油,将沥干水的银鱼倒锅中翻炒一下,约8分熟。

银鱼煎蛋步骤3

4、将炒过的银鱼稍凉一下,倒进蛋液里,用筷子将蛋液和银鱼拌匀。

银鱼煎蛋步骤4

5、热不沾煎锅,倒入1大勺油,将一半的蛋液倒进锅中煎,中火煎。

银鱼煎蛋步骤5

6、煎至面上蛋液凝固后,翻面煎另一面,两面煎至金黄后出锅。

银鱼煎蛋步骤6

美食小贴士

1、如果喜欢吃葱,可以加点葱花一起煎。

关键词:银鱼煎蛋煎蛋食谱银鱼食谱

小银鱼的营养价值

银鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.2克,脂肪5.6克,维生素E 1.86克,钾246毫克。世界营养学界认为,银鱼不去鳍、骨,属于“整体性食物”,营养完全,利于增强免疫功能和长寿...[更多]

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