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培根炒秋葵

□ 作者:丹青 ‖ 来源:丹青美食博客    2014-09-25 15:08:19

秋葵的营养价值和功效在前几天的文中已经介绍,今天就不啰嗦了。只是换了个切法和搭配,口感就大不相同了。今天用了培根搭配秋葵,培根特殊的肉香和鲜嫩的秋葵搭配,味道那是杠杠的!一盘菜见底后,俩小盆友总结:“我们觉得像上次切成星星形状更好吃些,妈妈,明天能再吃秋葵吗?”难道是知道了吃秋葵对皮肤好,到了臭美的年龄?

培根炒秋葵

原料:秋葵350克,培根3片

配料:红椒1个,蒜末少许

调味料:橄榄油,盐,现磨黑胡椒粒

培根炒秋葵的做法

培根炒秋葵的做法

1.准备好所需食材。

2.将秋葵用水浸泡搓洗干净备用。

培根炒秋葵步骤1-2

3.锅内烧水,水开后将秋葵焯水2分钟。

4.将焯好水的秋葵迅速放凉水浸泡。

培根炒秋葵步骤3-4

5.将秋葵去蒂后切段备用。

6.将红椒切菱形块备用。

培根炒秋葵步骤5-6

7.将培根切片备用。

8.锅烧热,给少量油放入培根煸炒至缩小微出油状态盛起备用。

培根炒秋葵步骤7-8

9.将蒜末和红椒倒入锅中翻炒。

10.加入秋葵继续翻炒,觉得干了可以加少量的水。

培根炒秋葵步骤9-10

11.加入少量盐后再加入培根翻炒。

12.最后加入少量现磨黑胡椒粒翻炒均匀。

培根炒秋葵步骤11-12

13.起锅装盘开吃。

培根炒秋葵

菜谱提示

1.焯水时间要掌握好,不可过长。

2.炒菜过程中觉得干了可以少量地加点说,不可一次加多。

3.个人觉得现磨的黑胡椒是此道菜的精华所在,要磨粗点的粒才好吃哦。

关键词:秋葵培根

秋葵的营养价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。...[更多]

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