无油酸奶蛋糕

□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客    2014-09-19 21:51:39

无油酸奶蛋糕

原料:(6寸模具)浓稠酸奶110g,鸡蛋2个,砂糖30g,低筋粉35g;

(图)无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕的做法

1、两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋清放到无水无油的大盆里面;

无油酸奶蛋糕步骤1-2

2、蛋黄放到另外一个盆里面;

3、在蛋黄盆里面加入浓稠的酸奶;

无油酸奶蛋糕步骤3-5

4、筛进去低筋面粉;

5、用手动打蛋器搅拌均匀放到一边备用;

6、现在开始打发蛋清,打蛋器的头也要无油无水哦

无油酸奶蛋糕步骤6-8

7、先直接低速搅打,打到粗泡

8、加入10g砂糖;

9、打到细腻泡沫

无油酸奶蛋糕步骤9-10

10、加入第二次10g砂糖;

11、最后到稍微有纹路;

无油酸奶蛋糕步骤11-12

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