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苹果葡萄冰皮月饼

□ 作者:火镀红叶 ‖ 来源:火镀红叶美食博客    2014-09-10 14:26:02

又到中秋节,节前收到的月饼全部转赠给亲朋好友了,但又想应一下节,就利用家中的苹果做了馅,做出了这个象是点心苹果葡萄冰皮月饼,吃起来象是糯米糍;苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称;多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素,苹果的这些特质恰恰是青少年脑部与身体发育不能缺少的营养素......

苹果葡萄冰皮月饼

苹果葡萄冰皮月饼

材料:葡萄干、苹果馅、糯米粉90克、色拉油25克、糖、牛奶140克、澄

粉40克、熟糯米粉

苹果葡萄冰皮月饼的做法

1.备材料,苹果馅是用6个苹果切碎煮至泥状,收干水份后加入糖与麦芽糖黄油做成的

2.牛奶与糖、色拉油放一起,小火煮沸至糖溶化

苹果葡萄冰皮月饼步骤1-2

3.把奶液倒进粉类中,拌均匀成粉糊

4.沸水入锅,把粉糊蒸至熟透

5.取出粉团,用筷子拌上劲,晾凉

苹果葡萄冰皮月饼步骤3-5

6.苹果馅材料分小份,并在每份上撒葡萄干

7.把粉皮材料分小份

苹果葡萄冰皮月饼步骤6-7

8.取一面团擀片状,包上一份苹果葡萄干馅

9.收口,放进洒了熟糯米粉的饼模里,按结实

10.磕出来就成了

苹果葡萄冰皮月饼步骤8-10

美食城网站小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

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