百花争艳

□ 作者:馨怡 ‖ 来源:馨怡美食博客    2014-09-10 09:17:19

一到秋天,人们都有这样的感觉,皮肤变得紧绷绷的,甚至起皮脱屑,毛发干枯无光泽,头皮屑增多,口唇干燥或裂口,大便干结等等,这种种表面都是由于秋天气候变化带来的。而某些疾病在秋燥的作用下,也易复发或加重,如支气管扩张、肺部疾病等,因此,如何安然度过秋季,自我保健防秋燥就显得十分重要。

根据秋季的季节特点,在饮食上就多吃些性味平和,能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食物。而在这些润燥、平和的食物当中,我们首推萝卜。

百花争艳

萝卜是道百搭菜,生吃、熟食都可以。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

百花争艳

原料:白萝卜一个、牛肉馅100克

调料:花生油10克、剁椒30克、淀粉5克、料酒10克、生姜5克、香葱一根

百花争艳的做法

1、白萝卜去皮,切成约5厘米的方块,在白萝卜方块上横坚各切数刀,注意不要切到底。将切好的白萝卜块放入盘中,上蒸锅蒸十五分钟左右。

百花争艳步骤1

2、牛肉馅加入淀粉与料酒混合抓匀,腌制五分钟。香葱切成小葱花。

百花争艳步骤2

3、炒锅烧热后放入花生油,把腌制后的牛肉馅放进锅里炒至变色后,加入剁椒调味。

百花争艳步骤3

4、取出蒸好的白萝卜块,用手将轻轻整形成花朵状,将炒好的牛肉馅浇在萝卜花朵上,撒上香葱即可完成。

百花争艳步骤4

赏心悦目,营养丰富,很适合秋季食用。

百花争艳食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

关键词:萝卜

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]

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