您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 素食 >

开花馒头怎么做

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-09-07 10:36:06

开花馒头

原料:面粉300克,酵面450克,白糖250克,青、红丝12.5克,碱面7克。

开花馒头的做法

1、将面粉内加入酵面和清水150克,拌匀盖上湿布,待面团内发酵呈蜂窝孔状酸味很浓时加碱中和,拌匀揉透后加入白糖200克拌匀,再醒发15分钟左右。

2、将醒好的面团搓成直径约5厘米长的条,揪成12个面剂,每揪一个面剂,把靠手掌一头断面向下放在笼内,用旺火蒸12分钟左右,馒头上端呈三瓣花时即可取出。把青、红丝拌上白糖100克,分撒在馒头花瓣上即成。

美食特色

质地松软,香甜可口。

关键词:馒头食谱馒头

薜荔的功效与作用

中药材使用桑科植物薜荔的藤茎、根、果实(花序托),性凉,味微甘、苦、涩。薜荔果多糖对小鼠实体型肿瘤、腹水瘤、肉瘤180、淋巴肉瘤1号腹水型及皮下型等都有抑制作用。...[更多]

开花馒头怎么做的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评