您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

黄鳝姜葱焗饭

□ 作者:火镀红叶 ‖ 来源:火镀红叶美食博客    2014-09-07 10:10:52

米饭是来亚洲人的主食,当中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,对成长中的少儿非常有利,如何做出令小孩子爱吃的米饭,就要花点心思了;我就常用电饭锅做焗饭,在饭煮的差不多的时候放点预先腌好的肉呀、鱼呀,再焗个十来分钟就可以吃了。

我儿子在初中发育其间,就有一段时间连早餐也是吃焗饭的,因为儿童读书、活动在脑力消耗与体能消耗上都非常大,早餐吃饭的确很能耐饿;一锅香喷喷的米饭加上黄鳝与姜葱,光闻味道已经猛吞口水了。

黄鳝姜葱焗饭

黄鳝姜葱焗饭

材料:黄鳝、米、姜、葱、香菜、红辣椒

调料盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、花生油、生粉

黄鳝姜葱焗饭的做法

1备材料,黄鳝切块,姜切丝,葱、香菜切段

2米洗好后放电饭锅,1:1加进适量的水,放点约一小匙盐与小许花生油,煮饭

黄鳝姜葱焗饭步骤1-2

3黄鳝块用调味料腌15分钟(盐、糖、胡椒粉、鸡粉、酒、花生油、生粉)

4待饭煮沸,水7成干时加入腌好的黄鳝,,并撒姜丝与辣椒丝,盖上盖子再焗

黄鳝姜葱焗饭步骤3-4

510分钟后开盖放葱与香菜再焖5分钟左右

6开盖,用筷子拌均匀所有材料,如不够味可淋点海鲜酱油,即可装碗食用

黄鳝姜葱焗饭步骤5-6

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除淤祛湿之功效;而菠菜性甘冷而温,下气润燥,《本草纲目》记载:菠菜“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易引致

关键词:黄鳝

鳝鱼的营养价值与做法

鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A 50微克,维生素B1 0.04~0.06毫克,维生素B2 0.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E 1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...[更多]

黄鳝姜葱焗饭的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过黄鳝姜葱焗饭的人还喜欢看...