您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 特色菜谱 > 素食 >

炝腐竹莴苣

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-28 10:56:40

炝腐竹莴苣

原料:煮熟腐竹200克,莴苣(通称莴笋)150克,猪瘦肉50克,胡萝卜50克,花椒油25克,盐4.5克,味精1.5克,湿淀粉10克。

炝腐竹莴苣的做法

1、将熟腐竹切成2.5厘米长、1厘米宽的粗条,在沸水中焯烫透,捞出控去水分;莴苣、胡萝卜洗净,切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片,分别在沸水中焯至断生,捞出晾凉,沥净水分;猪肉切成柳叶片,放入碗内,用湿淀粉上浆,投入沸水中滑散、氽熟,捞出控去水分。

2、将腐竹条、莴苣片、肉片、胡萝卜片装入盘内,加入盐、味精,浇入现炸制的热花椒油,拌匀即可食用。

美食特色

口感柔脆,清淡鲜香。

美食城网站小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

关键词:莴苣腐竹腐竹食谱

炝腐竹莴苣的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评