松仁焗南瓜

□ 作者:猪小姨 ‖ 来源:猪小姨美食博客    2014-08-25 21:50:52

初秋香美素馔之松仁焗南瓜

初秋日,渐渐开始秋燥,似乎还不宜贴秋膘,不妨清补润燥。南瓜与松仁,从功效上讲,两者都是抗衰老、美容颜、预防心血管病、滋阴润肺的好食材。且两者搭配,每一口都感觉肥滑丰腴,香甜甘美,再加上灿灿金黄,和的也是秋日的色彩,端上餐桌上先为眼睛添了愉悦,实在是初秋日给人好享受的一道香美素馔。

松仁焗南瓜的做法

松仁焗南瓜的做法

1、甘面的老南瓜一块,去掉硬皮:

松仁焗南瓜步骤1

2、松仁一把,小火焙香:

松仁焗南瓜步骤2

3、南瓜切大块:

松仁焗南瓜步骤3

4、锅入油(油稍多些,因为不放水,油少容易糊锅),热,放入南瓜块:

松仁焗南瓜步骤4

5、小火,盖上锅盖,慢慢使南瓜软熟,中间要翻面,不可添水:

松仁焗南瓜步骤5

6、南瓜软熟后,撒一点点盐调味,盐不必多,南瓜很甘甜,一点点盐使南瓜更显鲜甜就足矣,盐多突出咸味反而不好:

松仁焗南瓜步骤6

7、出锅前撒一点小香葱花,翻动南瓜,使香葱花的味道点染南瓜,再撒入松仁,出锅:

松仁焗南瓜步骤7

8、装盘时可再撒些小香葱花点缀下,就好。味道很美: 

松仁焗南瓜步骤8

松仁焗南瓜

松仁焗南瓜食材搭配小提示

油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

关键词:南瓜

南瓜的营养价值

南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]

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