蒜蓉蒸扇贝

□ 作者:百事小熊 ‖ 来源:百事小熊美食博客    2014-08-25 17:18:56

身边经常有朋友讨论在家宴客朋友到底做什么菜好呢?不仅要求简单,菜品出来还希望体面拿得出手。蒸菜自然是上上选,蒸菜的营养自然不必说,一定要简单一学就会的菜肴。必须是零基础也能做出体面的宴客菜【蒜蓉蒸扇贝】。

蒜蓉蒸扇贝是一道非常受欢迎的菜肴,无论在什么样的餐厅还是酒店里基本都会有这个菜,可见它受欢迎的程度,关键是制作简单,取下扇贝肉,去除肠子与杂质外基本就是叠加就好了。

蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝

原料:扇贝4个、大蒜1头、粉丝少许、青红辣椒各一根、植物油2汤勺、鸡粉少许、盐巴少许

蒜蓉蒸扇贝的做法

1.粉丝用温水泡软备用,青红辣椒切成碎末备用。

蒜蓉蒸扇贝步骤1

2.锅中加入2汤勺植物油,然后加入蒜蓉小火翻炒,加入鸡粉与盐巴调味后盛出备用。

蒜蓉蒸扇贝步骤2

3.扇贝将肉取下去除肠泥与杂质,将少许粉丝放在扇贝上,放上扇贝肉,并淋上炒好的蒜蓉与辣椒末。然后放入华帝电蒸箱中,100度蒸10分钟后端出来淋热油即可。

蒜蓉蒸扇贝步骤3

美食城网站小提示

扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风

扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

关键词:扇贝

扇贝

扇贝,由于其壳分左右两片,皆呈扇状,故称“扇贝”。其肉质丰满鲜嫩,特别是发达的壳肌最为鲜美。除鲜品外,还有干制的干贝。食用鲜贝时,须用刀从其足丝孔插入至两壳之间,贴左壳将闭壳肌切断,去掉右壳,再用刀从...[更多]

推荐美食

美食小知识

蒜蓉蒸扇贝的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评