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椰子球

□ 作者:柔蓝水晶 ‖ 来源:柔蓝水晶美食博客    2014-08-25 09:31:32

前几天吃到个小零食,叫椰子酥,想着自己能不能做出来,结果做着做着就演变成椰子球了。闻起来倒是有些想象,就是口感没那个酥,不过外面卖的零食添加剂太多,在家做不出来那也是很正常的,但至少没有那么多添加剂。

奶香浓郁的快手小点——椰子球

主料:黄油50g、糖20g、鸡蛋50g、牛奶20g、低筋面粉35g、椰蓉100g

辅料:炼乳2大勺、椰浆粉20g、奶粉15g、表面沾椰蓉5g

椰子球

椰子球的做法

1.黄油软化,加糖打发。

2.分次加入蛋液。

3.分次加入牛奶。

椰子球步骤1-3

4.然后加入奶粉、椰浆粉、炼乳。

5.加入低筋面粉和椰蓉。

6.大致拌匀。

椰子球步骤4-6

7.用手轻柔的搓成小圆球,然后在椰蓉里打个滚。

8.烤箱中层,上下火175度烤15-20分钟,在功能上面扭到热风烤,开启热风循环功能,烤到表面金黄即可。

椰子球步骤7-8

用了热风循环,是不是显得很均匀呢?以后烤饼干可以开这个功能。椰子球刚烤好时口感很干,凉后放入保鲜袋中,扎紧口一晚上,就会湿润一些了。

椰子球的做法

关键词:椰子黄油

如何选购椰子

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